需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/05 19:29:51
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主料：口蘑 300克 油菜 200克 冬笋 100克 胡萝卜 50克
调料：盐 10克 味精 5克 淀粉(豌豆) 5克 鸡油 15克 各适量
鸡油四蔬的做法：
1.罐头口蘑滤出浸汁,浸汁备用；青菜去老残叶,整棵冲净,入热水氽烫,见颜色转至深绿即捞出浸泡在冷水中,凉透后对切成半；笋去壳,切成花刀片；红萝卜洗净,去皮也切成花刀片.
2.将笋片、红萝卜片、青菜、口蘑依序放在椭圆长盘中,口蘑浸汁加盐、味精调匀,倒在四蔬上,整盘上笼用大火蒸5分钟.
3.蒸好后取出,汤汁,滗出注入炒锅,烧滚后用湿淀粉（淀粉5克加水）勾芡,淋在四蔬上,再加鸡油即可上桌供食.