1斤石碱与多少纯碱的化学成分相当在皮蛋加工中食用碱可代替石碱吗?用多少食用碱可代替一斤石碱?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 06:36:55
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1斤石碱与多少纯碱的化学成分相当
在皮蛋加工中食用碱可代替石碱吗?用多少食用碱可代替一斤石碱?

1斤石碱与多少纯碱的化学成分相当在皮蛋加工中食用碱可代替石碱吗?用多少食用碱可代替一斤石碱?
Na2CO3.10H2O Na2CO3
106+10*18 106
1 x
x==106/286==0.371 斤
即 和0.371 斤纯碱的化学成分相当

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