富丽磷有什么作用

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 22:09:34
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富丽磷有什么作用
富丽磷是食品添加剂的一种.其作用在于增加制品的弹性及脆度,降低加工过程中肉汁损失,提高成品率,预防冻制品蛋白质变性 适用范围:鱼丸,肉丸,牛肉丸等,午餐肉,蟹肉棒,灌肠,火腿肠,扁食,包子,水饺,香肉制品,方便面,乳制品