测定植物体可溶性蛋白含量有什么意义和用途?试举二例说明.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 13:48:49
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可溶性蛋白质含量是植物体的重要生理生化指标,
研究每一种酶的作用时常以比活(酶活力单位／毫克蛋白质,unIT／Mg ProTeIn)表示酶活力大小及酶制剂纯度,这就需要测定蛋白质含量.
测定可溶性蛋白质含量也可以衡量植物在某种条件下是否会发生重金属胁迫.
可溶性蛋白质含量（Soluble protein content）是一个重要的生理生化指标，也是果蔬品质和营养的重要评价指标之一。许多可溶性蛋白质是构成果蔬中酶的重要组成部分，参与果蔬多种生理生化代谢过程的调控，与果蔬的生长发育、成熟衰老，抗病性、抗逆性密切相关。此外，在研究每一种酶的作用时常以比活力（酶活力单位/毫克蛋白质，Unit/mg Protein)表示酶活力大小及酶制剂纯度。因此，就需要...
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可溶性蛋白质含量（Soluble protein content）是一个重要的生理生化指标，也是果蔬品质和营养的重要评价指标之一。许多可溶性蛋白质是构成果蔬中酶的重要组成部分，参与果蔬多种生理生化代谢过程的调控，与果蔬的生长发育、成熟衰老，抗病性、抗逆性密切相关。此外，在研究每一种酶的作用时常以比活力（酶活力单位/毫克蛋白质，Unit/mg Protein)表示酶活力大小及酶制剂纯度。因此，就需要经常测定可溶性蛋白质的含量。
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