做烧饼用小苏打还是食用碱

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 20:16:25
做烧饼用小苏打还是食用碱做烧饼用小苏打还是食用碱做烧饼用小苏打还是食用碱油酥烧饼的做法:面粉10斤加入加热的起酥油(或色拉油)3-5斤,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团.另外,再取面粉2斤加入面欣酥

做烧饼用小苏打还是食用碱
做烧饼用小苏打还是食用碱

做烧饼用小苏打还是食用碱
油酥烧饼的做法:面粉10斤加入加热的起酥油(或色拉油)3-5斤,和成酥面,静止1-2小时,揪成小团.另外,再取面粉2斤加入面欣酥50克、温水1斤盐20克,和成面团,醒发30分钟,揪成小面团,轧成面皮,撒上五香粉,再包入酥面团,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉200度烘烤.