平衡膳食对人体健康有哪些重要性要科学一点

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/06 02:17:27

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平衡膳食对人体健康有哪些重要性要科学一点
平衡膳食对人体健康有哪些重要性
要科学一点

平衡膳食对人体健康有哪些重要性要科学一点
均衡全面足够的膳食能够提人体的所有营养需求,所以良好的膳食非常重要.
　　什么叫平衡膳食?从营养科学来讲,能使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态,热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要,且各种营养素之间保持适宜比例的膳食,叫平衡膳食.
　　做到平衡膳食,要从每人每户餐桌饮食合理搭配做起,也就是要吃多样化食物.人体必需营养素有近50种,缺一不可,没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素,因此,膳食必须由多种食物组成.两千年前我国《黄帝内经·素问》中提出"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的配膳原则,体现了食物多样化和平衡膳食的要求.根据食物的营养特点,可将其分为五大类：第一类为谷类、薯类、杂豆类,主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素,也是我国一般膳食主要热能和蛋白质的来源；第二类为动物性食品,包括肉、禽、蛋、奶、鱼等,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素A和B族维生素；第三类为大豆及豆制品,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素；第四类为蔬菜、水果,主要提供矿物质、维生素C、葫萝卜素和膳食纤维；第五类为纯热能食物,包括动植物油脂、食用糖和白酒、淀粉等,主要提供热能.
　　同时,保证三大营养素的合理比例,即碳水化合物热能占总量的55%～65%,蛋白质占10%～15%,脂肪占20%～25%.油脂以2/3植物油、1/3动物油为宜.

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