九年级下册化学课本的简答题请解释下列现象.(人教版P75)1.鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸的玻璃杯中,可观察到鸡蛋一边冒气泡一边沉到杯底,一会儿又
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九年级下册化学课本的简答题请解释下列现象.(人教版P75)1.鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸的玻璃杯中,可观察到鸡蛋一边冒气泡一边沉到杯底,一会儿又
九年级下册化学课本的简答题
请解释下列现象.(人教版P75)1.鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,将一个新鲜的鸡蛋放在盛有足量稀盐酸的玻璃杯中,可观察到鸡蛋一边冒气泡一边沉到杯底,一会儿又慢慢上浮,到接近液面时又下沉.2.馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.根据发酵粉(含碳酸氢钠和有机酸等)可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实,说明碳酸氢钠在其中的作用.(Ps:有重要的化学方程式)
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1、因为碳酸钙反应生成的二氧化碳气体附在了鸡蛋的表面,增大了鸡蛋的体积,使浮力变大,所以鸡蛋上浮,当鸡蛋浮出水面后,气泡破裂,体积减小,鸡蛋又下沉.如此反复.直到反应完.
2、碳酸氢钠一是可以与有机酸反应生成二氧化碳,二是碳酸氢钠本身受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳,而二氧化碳受热时,体积会膨胀,所以会馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.
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