干酵母菌为什么不会被高温杀死
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/22 12:21:35
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干酵母菌为什么不会被高温杀死
细菌在恶劣的环境下,比如高温,干燥等,会形成芽孢,即细菌的休眠体,芽孢抵抗力强,含有细菌的全部遗传信息,等环境适宜时,芽孢又可以发芽成细菌.所以干酵母其实就是酵母菌的芽孢,可以耐高温,不被杀死.
温度很高时也会死
因为是干的呀,它能产生芽孢。芽孢耐高温。
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关于酒精与酵母菌通常我们会用酒精消毒,原因是酒精能使蛋白质变性从而杀死细菌.酵母菌在无氧环境中能分解葡萄糖成酒精和水,但为什么生成的酒精不会杀死酵母菌呢?比如说酿酒的过程.
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