怎么蒸鸡蛋糕求答案

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 17:00:28
怎么蒸鸡蛋糕求答案怎么蒸鸡蛋糕求答案怎么蒸鸡蛋糕求答案波炉蒸鸡蛋糕的方法材料：大只鸡蛋二只,冷开水一杯,葱二条切碎（不吃葱免用）.调料：胡椒粉少计,生抽一茶匙,盐1/3茶匙.做法：1、鸡蛋加调味及冷开

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波炉蒸鸡蛋糕的方法
材料：大只鸡蛋二只,冷开水一杯,葱二条切碎（不吃葱免用）.
调料：胡椒粉少计,生抽一茶匙,盐1/3茶匙.
做法：1、鸡蛋加调味及冷开水打散,除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）.
2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中,盖上盖,用Roast蒸四分半钟至熟.取出,洒下葱花,盖上盖一分钟,待葱半熟,淋下少许熟油及生抽.
注：蛋液的厚薄影响烹调的时间,故把盛器的直径写出,让大家作为参考.
方法二：用微波炉,几分钟搞定,和我学吧
取一个你准备盛鸡蛋羹的容器,先在碗底倒少量的油,然后轻轻的晃动,把容器四壁沾满油,这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花,好看又好吃,而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把鸡蛋在这个容器里打散
再加入80度左右的水,这个很关键,加凉水会把鸡蛋蒸老,加开水会把鸡蛋冲成蛋花,水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5,要是弄不好,就找个家里吃饭通常用的小碗来量,一个鸡蛋家大半碗水就好了.继续朝着一个方向搅拌,可以加盐了,记得一定要加完水以后才加盐,否则的话,盐不容易搅均匀,如果你喜欢的话也可以加一些虾仁,葱花.一定要把它搅到有细腻的泡沫才好
接着就可以放入微波炉了,一定要加盖子或者保鲜膜,
这个也很重要.
高火加热,我家微波炉是900瓦的,基本上一个鸡蛋一分钟,还有就是,不要一口气加热那么久,最好中途停个1 ,2次,掀开盖子放放气,这样就不容易有蜂窝了,和老人们学的,很管用哦
这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的,看着都流口水的鸡蛋羹了

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