葡萄酒新旧世界的区别?新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 15:09:28
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葡萄酒新旧世界的区别?
新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒有什么区别?
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旧世界主要指法国、西班牙、意大利、德国等南欧葡萄酒出产国,这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史；新世界即欧洲以外的国家,具有代表性的有：智利、阿根廷、美国、南非、澳洲等,他们种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在几百年左右.
“葡萄酒新旧世界的区别”这个题目,我觉得很好.说老实话,以前没有特别在意和总结,看到这个题目后,我就试着从几个不同的方面进行了一下简单归纳：（可能不太全面啊）
1.规模：旧世界以传统经营模式为主,相对规模较小；新世界公司和葡萄种植的规模都比较大.
2.工艺：旧世界比较注重传统酿造工艺；新世界相对更注重科技与管理.
3.口味：旧世界以优雅为主,较为注重多种葡萄的混合与平衡；新世界以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主,风格开放.
4.葡萄品种：旧世界一般采用世代相传的葡萄品种,不轻易改变；新世界葡萄品种的选择相对较自由.
5.包装和酒标：旧世界注重标识产地,包装风格也较典雅传统；新世界注重标识葡萄品种,酒标很多都比较鲜明和活跃.
6.法律上的管理制度：旧世界各个葡萄酒产酒国都有严格的法定分级制度；新世界一般没有法定分级制度,部分国家有简单的约定俗成的分级标识方式,一般著名的酒质产区名称就是品质的标志.
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