卤水点豆腐的过程发生的是什么样的化学变化
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 09:56:24
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卤水点豆腐的过程发生的是什么样的化学变化
卤水点豆腐的过程发生的是什么样的化学变化
卤水点豆腐的过程发生的是什么样的化学变化
豆浆是一种胶体,胶体有个特点,就是遇到电解质等时容易聚沉下来,就好象河水也是一种胶体,当河水流到海边时,遇到海水的电解质,河水中的泥沙等就沉下来,长年累月,就形成了三角洲.当豆浆遇到石膏等电解质时,里面的一些细小颗粒就聚沉下来,经过加压成形,就形成了豆腐.所以,卤水点豆腐的过程其实没有发生化学变化.
日常生活中还有很多类似例子,好象血液也是一种胶体,止血贴里就有三氯化铁这种电解质,当把止血贴与伤口处的备注接触,血液就聚沉凝固,堵住了伤口,达到了止血作用.
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卤水点豆腐的卤水是 什么
卤水点豆腐的卤水指的是什么?
“卤水点豆腐”中“卤水”的成分是什么?
卤水点豆腐的卤水如何放进豆浆里?
我们经常说的卤水是什么?卤水点的豆腐是怎么回事?
怎么做点豆腐的卤水
卤水点豆腐是破坏胶体的介稳性吗
化学上的卤水与点豆腐的卤水是同种物质吗?
卤水点豆腐的卤水指的是什么卤水?是卤菜用的那种卤水吗?那买超市卖的卤料
卤水点豆腐是物理变化还是化学变化?说说理由
卤水点豆腐一物降一物有何典故制作豆腐真的需要卤水点吗,为什么是一物降一物,豆腐怕卤水吗
卤水点豆腐 有化学变化么
卤水点豆腐根据的是什么原理?请高手回答.
点豆腐的卤水的成分是啥?想知道卤水是啥东西.能否买到,想自己DIY豆腐.增加生活内容.我想问的:卤水或卤盐除了成份外,其能买到吗?想自己做豆腐试试.
我想知道用卤水点的豆腐它们的比例（干豆：水：卤水）
卤水点豆腐是不是蛋白质的盐析?卤水是什么物质呢?
由豆浆变成豆腐的过程是化学变化还是物理变化?