杀青的意思?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/07 21:48:56
杀青的意思?
杀青的意思?
杀青的意思?
1.古代制竹简程序之一.将竹火炙去汗后,刮去青色表皮,以便书写和防蠹.《太平御览》卷六○六引 汉 刘向 《别录》：“杀青者,直治竹作简书之耳.新竹有汁,善朽蠹.凡作简者,皆於火上炙乾之.”《后汉书·吴佑传》：“ 恢 欲杀青简以写经书.” 李贤 注：“杀青者,以火炙简令汗,取其青易书,复不蠧,谓之杀青,亦谓汗简.” 2.古人校书,初书于竹简上,改定后再书于绢帛.后因泛称缮成定本或校刻付印为“杀青”.南朝 梁武帝 《撰〈孔子正言〉竟述怀》诗：“删次起实沉,杀青在建酉.” 唐 刘知几 《史通·叙事》：“夫 班 马 执简,既五经之罪人,而 晋 宋 杀青,又三史之不若.” 梁启超 《新中国未来记》绪言：“既念欲俟全书卒业,始公诸世,恐更阅数年,杀青无日.”一说,古人著书,初稿书于青竹皮上,取其易于改抹,改定后再削去青皮,书于竹白,谓之“杀青”.参阅 明 姚福 《青溪暇笔》.3.古时造纸方法.参阅 明 宋应星 《天工开物·杀青》.4.绿茶加工制作的第一道工序,把摘下的嫩叶加高温,抑制发酵,使茶叶保持固有的绿色,同时减少叶中水分,使叶片变软,便于进一步加工.普洱茶主要杀青方式分为锅炒杀青、滚筒式杀青.大型厂或一般台地茶多为滚筒式机器杀青,少数民族与野生野放茶则多为锅炒手工杀青.其他茶类杀青目的在于利用高温停止酵类酶继续作用,而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉捻,以及去除青味.滇青茶杀青温度依鲜叶实际情形来判断温度与时间,通常锅内壁温度180度左右,锅外温度较高.5"杀青"一词现在多用于影视作品的制作上,经常会看到"某某片于今日杀青"的说法,这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作,开始步入到后期制作阶段的说法,和"杀青"一词是茶叶的初制过程中的关键步骤是非常有关联的.
简要的说明吧；茶叶杀青指：茶叶快诞生了，就是快上市的意思。