炒菜菜易咸,腌菜难咸物理知识

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 17:05:04
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炒菜菜易咸,腌菜难咸物理知识
冷与热的区别.分子热运动.温度,扩散速度.

炒菜时盐就在菜的表面,放多了就咸了
腌菜时,盐要进入细胞内部,这个过程很困难,腌不到一定时候盐进不去。