淀粉遇碘单质变蓝是化学变化还是物理变化?要从本质回答,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 21:50:27
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淀粉遇碘单质变蓝是化学变化还是物理变化?
要从本质回答,
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是化学变化.
这主要取决于淀粉本身的结构.淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其中溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲成螺旋状.这时加入碘酒,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范得华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络合物.这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米）,从而使淀粉变为深蓝色.
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是淀粉遇碘单质变蓝,还是碘单质遇淀粉变蓝?即到底是什么物质本身变蓝?
淀粉糊化是物理变化还是化学变化?
是淀粉使碘单质变蓝 还是碘单质使淀粉变蓝?
碘遇淀粉变蓝色是物理变化还是化学变化?
淀粉遇到碘酒变成蓝色是物理变化还是化学变化?
淀粉酶对淀粉的作用是物理变化还是化学变化
混合淀粉和水是物理变化还是化学变化?
测PH和水解淀粉,是化学变化还是物理变化
淀粉是遇到碘元素变蓝,还是碘单质变蓝?
是物理变化还是化学变化
碘酒与淀粉变蓝是物理变化还是化学变化
电离是物理变化还是化学变化
分馏是物理变化还是化学变化?
结晶是物理变化还是化学变化
潮解是物理变化还是化学变化
潮解是化学变化还是物理变化?
爆炸是物理变化还是化学变化