碘酒与淀粉变蓝是物理变化还是化学变化
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 14:50:58
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碘酒与淀粉变蓝是物理变化还是化学变化
是物理变化
其实就是染色
是淀粉分子的空隙恰好可以塞进一个I2分子,所以被染色
化学变化，生成了新物质
化学变化，淀粉化学式为（C6H12O6）n 属于多糖类，它遇到碘元素的时候，会发生反应，生成的化合物显蓝色.
是物理变化，碘单质还是存在的
变色原理：直链淀粉是由α-葡萄糖分子缩合而成螺旋状的长长的螺旋体，每个葡萄糖单元都仍有羟基暴露在螺旋外。碘分子跟这些羟基作用，使碘分子嵌入淀粉螺旋体的轴心部位。
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