手擀面和面里要加多少碱

手擀面和面里要加多少碱 怎样区分食盐和面碱?怎样区分食盐和面碱 怎样区别盐和面碱 碱和面有什么用 和面放多少小苏打合适呢 碱粉和面碱有区别吗 为什么和面放碱过多 面发黄 做馒头和面何时放碱 拉面和面,用碱还是拉面剂 请问做拉面和面时面、水、色拉油、盐、碱、蓬灰的比例多少?请问和面时面、水、色拉油、盐、碱、蓬灰的比例是多少?还要加酵母吗? 做烩面和面时放多少盐最适合? 食盐和面碱混合在一起会怎么样?面碱(碳酸氢钠) 区分食盐和面碱能用物理性质来区分它们吗？ 小苏打是什么成分的东西?和面碱有什么区别? 做碱面条和面要不要加淀粉 如何用和面机和面 机器面条 加工 和面时需要放多少水 多少盐 多少碱?还有其他要+的么?准备做湿面条加工 做出的面条不理想 想请大家帮下忙 有米和面338克,吃了米的1/3,面的1/7,是78克,米和面各有多少克.