白糖加热后还是白糖吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/01 10:40:59
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白糖的成份是蔗糖,加热后变发生焦化反应,部分变成焦糖了,所以颜色会变成棕色.如果再加热就碳化了,没有营养了.