青椒肉丝怎么做才最好吃?求解答
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 16:53:46
青椒肉丝怎么做才最好吃?求解答
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先把青椒洗净切丝.
里脊肉切成丝,用淀粉、料酒拌匀.
炒菜锅放油,油热了后放肉丝炒到变成白色就捞出来.
锅里放葱段和姜片、蒜末炒出香味,放青椒丝炒一下,放料酒、盐和鸡精,如果你喜欢吃脆的,炒两三分钟,然后放钢材炒好的肉丝,炒匀就可以了.
先把肉丝用料酒，盐，糖，酱油，鸡蛋清淹一会，然后放多一点油，把肉丝在油里过一下，但不要时间太长，时间太长，肉容易老，把肉捞起，再留一点油把青椒丝炒一下，再把肉丝放进去炒一下，放点鸡精，出锅装盘。]
青椒肉丝 \4\3材料\4\3\4\3猪肉。青椒。食用油。水淀粉。生抽。盐。鸡精。料酒。\4\3 \4\3做法1。将猪肉洗净切成丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。青椒洗净后切成丝，沥干水分备用。 \4\3\4\3 \4\3 \4\32。将油烧至7成热，放入肉丝煸炒变色，捞出备用。 \4\3 \4\33。再另起锅放少许油，倒入青椒翻炒。 \4\3 \4\34。加入肉片炒均匀，放生抽，料酒，盐，鸡精调味出锅装...
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青椒肉丝 \4\3材料\4\3\4\3猪肉。青椒。食用油。水淀粉。生抽。盐。鸡精。料酒。\4\3 \4\3做法1。将猪肉洗净切成丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。青椒洗净后切成丝，沥干水分备用。 \4\3\4\3 \4\3 \4\32。将油烧至7成热，放入肉丝煸炒变色，捞出备用。 \4\3 \4\33。再另起锅放少许油，倒入青椒翻炒。 \4\3 \4\34。加入肉片炒均匀，放生抽，料酒，盐，鸡精调味出锅装盘即可。]
收起
做法 ： 1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。 2、青椒切成丝，加入盐拌匀。 3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。 5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。 要点 ： 1、肉一定要先抹味。 2、青椒要先放盐。 3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。]...
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做法 ： 1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。 2、青椒切成丝，加入盐拌匀。 3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。 4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。 5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。 要点 ： 1、肉一定要先抹味。 2、青椒要先放盐。 3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。]
收起
青椒从中间分两半掰开，把白的部位最好切掉。青椒和肉切细丝，少量姜丝，和蒜，不放葱。油热后放肉滑炒，肉变色后，淋一点点醋去腥，然后放姜蒜，滴两三滴酱油即可。然后放青椒，翻炒几下加少许盐就可出锅了]
肉丝先滑一下炒起来就会嫩，青椒要新鲜，炒得时候可适当加一点勾芡]