豆腐制作中盐卤加多了怎么办

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/18 10:04:48

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豆腐制作中盐卤加多了怎么办

豆腐制作中盐卤加多了怎么办
盐卤又叫卤碱,它是制盐过程渗出的液体.盐卤主要成分是二氧化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素.用来制作豆腐(它能凝固蛋白质).盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用,对中枢神经系统有抑制作用,可中毒致死.
误服本品后对口腔、食道、胃粘膜产生强烈腐蚀作用,患者恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感,腹胀、腹泻,头晕,头痛,出皮疹等.严重者呼吸停止,出现休克,甚至造成死亡.
盐卤中毒的抢救方法如下：（1）立即喂灌大量豆浆（也可用黄豆粉调后灌入）,使胃内盐卤与豆浆作用而生成豆腐,从而解除盐卤的毒性.如无豆浆,也可灌服米汤. （2）用温水洗胃、催吐,反复多次,尽量使盐卤排尽.然后再灌服面糊、浓米汤、鸡蛋清、牛奶等,以保护胃肠粘膜. （3）如出现呼吸麻痹,可行人工呼吸；如出现休克,可针刺或指压人中、涌泉等穴. 经过上述初步处理后,若病情仍不见好转,应尽快送医院进一步救治.

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