什么是皂化处理?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 01:31:59
什么是皂化处理?什么是皂化处理?什么是皂化处理?皂化处理是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解.狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水).这个反应是制

什么是皂化处理?
什么是皂化处理?

什么是皂化处理?
皂化处理是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解.狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水).这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名.