哪些食物含有比较丰富的DHA呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 06:05:20
哪些食物含有比较丰富的DHA呢?
哪些食物含有比较丰富的DHA呢?
哪些食物含有比较丰富的DHA呢?
肥肉：含有丰富的磷脂,是构成神经细胞不可缺少的物质；
蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱、卵磷脂等,可健脑补脑；
鱼：含有大量的蛋白质和钙,特别是含有饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅；
大豆：含有大量的不饱和脂肪酸和多种微量元素、维生素和赖氨酸.每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力,同时也是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品.
木耳：含有比较丰富的磷脂,固醇等营养素,对脑细胞和神经细胞有营养作用,同时其中所含的一种物质,有延缓血液凝固的作用,能疏通血管,防止脑血栓形成,对脑血栓、心肌梗塞等疾病的发生有预防作用.
香蕉：含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,常吃可降血压；
牛奶：含有蛋白质、钙等,可为大脑提供所需的多种氨基酸；
大蒜：含有大蒜素,有消炎、杀菌作用,还有一定的降血脂和补脑作用；
鲜杏,含有丰富的维生素a和c,可保证大脑供血充分而增强记忆力；
鱼眼：尤其是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸.这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益.
鱼磷：营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品.有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用.此外,还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折.
桔络：不少人吃桔子时,在剥去外皮之后,总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净.其实桔络中含有一种名为路丁的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血.对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老人,食橘络更有裨益.
骨头：骨头营养胜过肉.在显微镜下,一层以钙为主组成的管壁里,有无数海绵状的细孔,这里储藏着丰富的营养.把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较,它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉.其蛋白质高出奶粉23％,是猪肉的两倍,高出牛肉61％,是鸡蛋的1倍多；至于磷、钙含量更是其它食物所不能比拟的.尤其难得的是,它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收.
辣椒叶：辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素,多种维生素和其他营养物质,其味甘甜鲜嫩,口感很好.可单独做菜,亦可与肉类同炒,还可煮汤.常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用.另外,适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌,增进食欲,适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等.