α淀粉酶和β淀粉酶之间的异同请简要说明异同的几点,

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/02 08:15:21

α淀粉酶和β淀粉酶之间的异同请简要说明异同的几点,α淀粉酶和β淀粉酶之间的异同请简要说明异同的几点,α淀粉酶和β淀粉酶之间的异同请简要说明异同的几点,α-淀粉酶是一种内切葡糖苷酶,随机作用于淀粉链内部

α淀粉酶和β淀粉酶之间的异同请简要说明异同的几点,
α淀粉酶和β淀粉酶之间的异同
请简要说明异同的几点,

α淀粉酶和β淀粉酶之间的异同请简要说明异同的几点,
α-淀粉酶是一种内切葡糖苷酶,随机作用于淀粉链内部的α-1,4糖苷键.
降解直链淀粉产物是葡萄糖,麦芽糖,麦芽三糖.
降解支链淀粉产物是葡萄糖,麦芽糖,麦芽三糖和α-极限糊精.
β-淀粉酶是一种外切葡糖苷酶,从淀粉的非还原端切开α-1,4糖苷键,逐个除去二糖单位,原来的α连接被转型,产物为β-麦芽糖,所以此酶被称为β-淀粉酶.
当其降解支链淀粉或糖原时,产物为麦芽糖和β-极限糊精
补充一个对比表
比较α-淀粉酶和β-淀粉酶的异同点：
相同点：都作用于α-1,4糖苷键,产物都是麦芽糖
不同点：α-淀粉酶 β-淀粉酶
1 可跨越分枝点不能跨越分枝点
2 内切酶（随机切）端解酶（非还原端两两相切）
3 产物糊精分子量小糊精分子量大（极限糊精）
4 耐高温、不耐酸耐酸、不耐高温
5 存在于萌发种子中广乏存在

α淀粉酶和β淀粉酶之间的异同请简要说明异同的几点, α淀粉酶和β淀粉酶的异同点是什么植物淀粉酶和动物淀粉酶的异同点? β淀粉酶α淀粉酶和麦芽糖酶的区别 α-淀粉酶与β-淀粉酶的区别如何设计实验测定小麦种子中α淀粉酶和β-淀粉酶的活力? α-和β-淀粉酶水解淀粉的结果相同吗? 糖化酶和淀粉酶的区别淀粉酶和蛋白酶的区别怎样将α淀粉酶与β淀粉酶分离,并测定其中之一酶的活力?实验设计 α淀粉酶的最适温度植物α淀粉酶呢 α-淀粉酶的作用过程 a-淀粉酶与唾液淀粉酶的区别能是唾液淀粉酶水解的酶是A蛋白酶B淀粉酶C脂肪酶D所有的酶请说明理由淀粉酶的作用淀粉酶的活性中心是什么? 淀粉酶的用途是什么? 淀粉酶的分子式是什么...