什么食物含脂肪少蛋白质少?看好题目,是脂肪和蛋白质都低,不是脂肪低蛋白质高~
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/28 03:33:58
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鸽肉
能益气养血,而且鸽肉属于一种高蛋白低脂肪性食品.据分析,每100克鸽肉中,蛋白质含量高达22.14克,而仅含1克的粗脂肪,所以,冠心病及动脉粥样硬化之人,食之颇宜.
雉肉
又称野鸡肉,是一种高蛋白低脂肪食品.据分析,每100克雉肉中所含蛋白质高达24.4克,而仅含4.8克脂肪,这对身体虚弱而又患有冠心病和动脉粥样硬化之人,食之尤宜.
蛙肉
俗称田鸡肉,有滋阴降火、补虚利水的作用.又是一种高蛋白低脂肪食品,据分析,每100克蛙肉含有11.9克蛋白质,而脂肪含量极低,仅为0.9克,所以,对于动脉粥样硬化之人而体质又虚弱者,食之尤宜.
牡蛎肉
性凉,有滋阴、软坚、化痰的作用.同时又是一味低脂肪高蛋白的清补营养品.据研究,牡蛎的提取物能降低高血脂病人的血脂含量,其所含的氨基乙磺酸又能降低血胆固醇的浓度,从而可预防动脉粥样硬化.经常食用,颇为适宜.
鳝鱼
又称黄鳝.性温,味甘,中医认为它能通血脉、利筋骨、添精益髓.而且它又是一种高蛋白低脂肪食品,每100克黄鳝含蛋白质18.8克,仅含脂肪0.9克.所以凡体弱而又有冠心病及动脉硬化的中老年人,食之尤宜.
兔肉
兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,既有营养,又不会令人肥胖,是理想的“美容食品”.兔肉蛋白质含量高达21.5%,几乎是猪肉的一倍,比牛肉多出18.7%,比鸡肉高33%,而脂肪含量为3.8%,是猪肉的1/16,羊肉的1/7,牛肉的1/5.
茶树菇
茶树菇它选自江西广昌,其味尤在柄,浓郁适中,气味清香,非常特殊,是一种高蛋白,低脂肪,集食用与营养于一身的绿色食品.
海参
现代营养学家分析,海参含有丰富蛋白质、碘质、铁质、磷质、钙质及氨基酸等多种营养成分,属低脂肪、低胆固醇的食品.海参功效可媲美“人参”,故又称“海上人参”,具降血压之效,对甲状腺胀大病者有显著功效.