需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 06:19:22
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：猪蹄筋500克辅料：胡萝卜100克黄瓜100克调料：盐10克味精5克酱油8克料酒8克大葱10克姜5克淀粉
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主料： 猪蹄筋 500克
辅料： 胡萝卜 100克 黄瓜 100克
调料： 盐 10克 味精 5克 酱油 8克 料酒 8克 大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 花生油 20克 各适量
炖猪蹄筋的做法：
1. 将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净,放入沸水锅中稍煮一下,捞出控净水分；
2. 葱切段、姜切丝；
3. 将黄瓜、胡萝卜洗净,切条；
4. 将锅置于旺火上,倒入花生油烧热,放入姜丝、葱段煸炒,烹入料酒、酱油、清水,稍炖后将猪蹄筋条、精盐、味精放入锅内,开锅后转用小火炖；
5. 待猪蹄筋条烂时,放入胡萝卜条、黄瓜条再炖10分钟,用湿淀粉勾芡即可.
更多炖猪蹄筋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dunzhutijin