工厂中化学方法测定蛋白质含量,一般用哪种方法,是用化学分析方法,会遇到那些计算,计算会不会很繁琐,因为我化学不大了解

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 07:07:12
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会遇到那些计算,计算会不会很繁琐,因为我化学不大了解

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有凯氏定氮法!测出N的含量,再乘以6.25就是总蛋白质的含量!

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