做笋干为什么加盐很多地方做笋干都在煮的时候放一些盐,但又有些地方不放盐,有谁知道放盐的作用是什么?

做笋干为什么加盐很多地方做笋干都在煮的时候放一些盐,但又有些地方不放盐,有谁知道放盐的作用是什么? 如何做笋干朋友送了很多新鲜竹笋过来,想做成笋干, 家里煮完笋干后,泡笋干的锅有奇怪的消毒水味道（笋干的味道）,怎么去除这个异味?- -已经是上个星期做的笋干了,到现在锅里面的味道仍然很厉害,今天用那个锅煮汤,汤里面全是笋干的味道 现在竹笋很便宜,怎样做笋干? 怎样做家常笋干香菇炒肉 笋干能做什么菜最好说详细一点,呵呵 笋干有什么作用?哪里买到好的笋干 笋干表面的白霜能吃吗 笋干炒肉 笋干焖肉 笋干怎么炒 宽笋干好吃还是窄笋干好吃 笋干、孟宗笋干有什么区别? 请为家乡的某一特产设计广告语家乡在邵武,笋干和红菇 孟宗笋是笋干还是鲜笋呀? 霉菜笋干上面的白色物质是啥? 发霉、生虫的笋干（竹笋干）能吃吗? 怎样发笋干``?咳嗽可以吃笋干吗?以上... 鲜竹笋怎么做成笋干 竹笋怎么加工成笋干竹笋怎么加工成笋干竹笋怎么加工成笋干竹笋怎么加工成笋干竹笋怎么加工成笋干竹笋怎么加工成笋干竹笋怎么加工成笋干