如何做煎饼
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/28 21:41:01
如何做煎饼如何做煎饼如何做煎饼1.材料中筋面粉、糖、发粉拌匀后以筛网过筛,加入蛋黄、融化的奶油、牛奶,一起搅成面糊后,先静置20分钟,让面粉完全吸收水分.2.将蛋白打至硬性发泡期,倒入面糊中一起拌匀.
如何做煎饼
如何做煎饼
如何做煎饼
1.材料中筋面粉、糖、发粉拌匀后以筛网过筛,加入蛋黄、融化的奶油、牛奶,一起搅成面糊后,先静置20分钟,让面粉完全吸收水分.
2.将蛋白打至硬性发泡期,倒入面糊中一起拌匀.
3.将平底锅烧热后转用中小火,并抹少许油,以小汤勺舀入锅中呈圆形面糊,加热至底部成金黄色,或表面出现均匀的气孔时翻面,再煎30秒钟即可.