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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 09:47:18
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主料：油皮 300克 芝麻 100克
辅料：糖桂花 20克 白砂糖 30克
调料：花生油 50克 各适量
炸麻雀头的做法：
1.油皮用湿布包后软化,切成4 厘米长、6 厘米宽的菱形块；
2.麻仁放入炒锅内,微火炒出香味,用刀压成面,放科碗内；
3.再加白糖和糖桂花,搅拌均匀,做成为馅心；
4.将切好的油皮块摊开,放入馅心,卷成卷,将两头提起,打一死结即成“麻雀头”；
5.炒锅上火,倒入花生油,烧至八成热,下入“雀头”,炸呈金黄色,捞出装盘,撒上白糖即成.