葵花油有什么营养价值
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 03:54:50
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葵花油：维E最高
葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油.据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍,在21世纪,心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多,而长期食用合适的油脂产品,能够对上述症状有较大的改善.葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种,现在世界许多地方葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油,葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三.
葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质,其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右.葵花籽油能降低血清中胆固醇水平,降低甘油三酯水平,有降低血压的作用.而且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味,它的烟点也很高,可以免除油烟对人体的危害.