淀粉量怎么加啊?为什么我做出来的菜臭臭的?淀粉的兑水量是怎么加啊?也没有起团啊!

淀粉量怎么加啊?为什么我做出来的菜臭臭的?淀粉的兑水量是怎么加啊?也没有起团啊! 为什么做拔丝香蕉时既要加面粉又要加淀粉?面粉不就是包括淀粉吗?淀粉是从面粉里提取出来的呀～ 我加玉米淀粉腌出来的鸡柳为什么会发硬 怎么做非牛顿定理?就是加玉米淀粉的那种~~~帮帮人家啊~~~~~ 干炸肉段时,我用鸡蛋清和淀粉做的糊,为什么炸出来的肉段一点也不蓬松. 做豆腐脑加的淀粉是啥淀粉 做汤为什么加淀粉 做锅包肉怎么能挂好淀粉?我做的锅包肉怎么挂不好淀粉呢?应该用什么粉挂,看人家炸出来又大又好,我怎么炸出来就光有一点淀粉呢,象没挂似的?挂的时候淀粉用稀一点的还是干一点的呢?不要 淀粉做的食品为什么吃起是甜的 锅包肉怎么炸我做的跟炸肉片是的 我的淀粉已经非常粘了 可是还炸不出来 请问怎么才能炸的出来 是不是电磁炉不能炸东西啊不要蛋黄 然后把肉先炸 然后放凉了再沾淀粉+蛋清的混合物么? 鸡蛋加淀粉炒出来是什么样的? 为什么红薯淀粉做的凉粉不白呢? 怎么让浑浊的油变清 怎么加淀粉淀粉怎么加 做豆腐怎么加入淀粉的? 淀粉水勾芡是怎么做的? 我做西红柿鸡蛋汤放淀粉总凝成块..我用的是土豆淀粉,也放水了,就是掌握不好量,请多指教 为什么我在实验室做的淀粉与碘溶液中加10%乙醇溶液 现象是出现灰白色浑浊的溶液? 炒肉时,加淀粉为什么使炒出来的肉更嫩,具体原理是什么?复制粘贴的长篇大论就算了