现在好冷的天,怎么发不空面团?用什么面粉和添加剂呢?

现在好冷的天,怎么发不空面团?用什么面粉和添加剂呢? 如何干炒面粉?大家有没有吃过干炒的面粉,炒好后用开水冲成糊状,请问怎么炒?用什么火候炒多久,为什么我冲出来的糊里面有小面团泡不开?江苏人 谢谢大家 面团怎么揉?第一次做低筋面粉的面团,结果加多水又粘,加少水又分开.怎么弄成团? 多少气温让面团发酵多少时间是怎么计算时间的?面粉加干酵母的面团,我在浙江地区 发酵好的面团粘手是什么原因,是不是因为面团里面水分太多我是用的安琪的高效酵母粉发的酵,面团呈现了蜂窝状,体积变大了一两倍,但是特别粘手啊,需要我又加干面粉才能揉捏成小面团来 发酵面团的做法想自己蒸包子,但不知道是用发酵粉直接兑面粉发酵,还是发酵后再放入什么东西再蒸. 面粉如何形成面团 烤箱发酵面团时旁边的水要用什么碗装?面团要用什么盆装? 我首先把泡打粉和面粉一起搅拌均匀后.用温水调好酵母放到面粉里面去.然后揉成面团.结果发不大. 做面团 水和面粉的比例是多少? 面粉发酵后剩下的面团能二次利用吗? pizza面团发酵好后怎么保存 面包里,面团的辅料,水,黄油,改良剂,面粉,鸡蛋都起到什么用途改良剂,黄油,面粉,水,哮母,盐, 用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头 现在的天气 面团要发酵多久?为什么我的面团发不起来?我测试过酵母的活性没有问题.用的是君之的方子.面包配料：高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小 面团晒干后还能变回面粉吗? 做面包用什么面粉好?做面包选用什么面粉好一点,面粉不一样做出来的面包有什么区别? 发酵好的面粉怎么储存.