烤箱发酵面团时旁边的水要用什么碗装?面团要用什么盆装?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/06 05:37:18
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怎样用烤箱发面团
.做馒头时,除去面团发酵生成的酸是
面团发酵后生成什么酸?
关于面团发酵求教发酵面团N次了,就一次成功,甚是郁闷呀.我都是揉好面团后用 保鲜膜 密封在大腕里的.但是每次都没发起来.还有就是有用烤箱的发酵功能,烤箱发酵每次都把面团表皮烤硬了
有谁知道发酵面团的蛋白质含量!
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