请问豆制品发酵过程生成的是什么霉菌?

请问豆制品发酵过程生成的是什么霉菌? 请问豆制品发酵过程生成的是什么霉菌? 金针菇在发酵的过程产生的绿霉菌是怎样生成的 请问有谁知道非发酵豆制品的检验项目中是否需要蛋白质含量的检测 自制葡萄酒发酵时有白色的东西,像是霉菌,请问这是什么情况?还能继续要吗 国家对非发酵豆制品的蛋白质含量标准 乳酸菌、酵母菌和霉菌的最适宜的生长条件分别是什么?在发酵、腌制等加工食品的过程中,如何抑制有害菌种的生长? 黑曲霉发酵产柠檬酸的过程中霉菌结球是什么原因? 请问啤酒发酵的工艺过程? 醋酸杆菌制果醋的发酵原理醋酸杆菌是需氧型.(1)请问它发酵产生果酸的原理方程式是什么?(2)请问生成的果酸的化学成分是什么? 请问厌氧干式发酵和厌氧湿式发酵的英文分别是什么 发酵过程中起作用的微生物是什么? 发酵过程控制的目的是什么 影响发酵过程的因素是什么? 用纯碱除去面粉发酵生成的酸是什么酸 求霉菌的液体发酵培养基配方,如毛酶, 请问在发酵的过程中可以加水吗 酒的发酵过程