为什么炒菜时通常要加少量水（用化学知识解答）

为什么炒菜时通常要加少量水（用化学知识解答） 用化学知识解释炒菜为什么最后放盐? 为什么用铁锅炒菜时加一些食醋会更好? 为什么用铁锅炒菜时加一些食醋会更好? 用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生,为什么加入少量食醋效果会更好?长期使用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生,如果在炒菜时加入少量食醋效果会更好,理由是?Feso4（硫酸亚铁）可做治 为什么要用铁锅炒菜 人们为什么炒菜时用铁锅 炒菜时为什么要先热锅再放油? 炒菜时,为什么要先洗菜后切菜? 洗衣服时的一个常识：请用数学与化学知识证明“少量多次”科学性! 有关氧气部分的知识（化学）为什么铁丝在盛有氧气的集气瓶中燃烧,要预先在瓶底装少量水或者铺一薄层细沙? 加碘盐每次用过后,要把盐瓶的瓶瓶盖严,炒菜时等菜九成熟再加入碘盐,为什么 在用铁锅炒菜时加入少量食醋的目的是 水的电解为什么要加少量硫酸溶液 电解食盐水为什么要加少量NAOH 关于煤气的知识为什么炒菜时用煤气炒菜就不会爆炸,但是忘记关后,再开就会爆炸?这个问题我不明白,希望懂的人能详细的讲一讲.什么原理. 为什么炒菜时最好热锅凉油? 炒菜时为什么加点醋?