用酵母发的面里为什么会有小气泡?

用酵母发的面里为什么会有小气泡? 面为什么遇到酵母会发? 用酵母发的面在蒸之前需要用碱面揉吗? 用酵母发过面做熟后,面食里还含有酵母吗?为什么? 用酵母发的面,可以用来制作半发面吗?是不是酵母发好面,在揉进等量的面粉? 为什么我用酵母蒸的馒头不发 用安琪酵母发的面,可以留出一部分当作面肥用吗? 用酵母发好的面直接就可以蒸包子不用放小苏打了吗 用酵母面发的发面怎样用碱?（比例是多少）? 用酵母发的面打算第二天蒸 那发面需要多久 发好了发什么环境下,需要放冰箱么. 气泡在水里受到的压强为什么还有大气压?大气压不是再水上面吗? 发面先放泡打粉还是后放发面时,我把泡打粉和干酵母一起放到面里发面,不知这样好不好?还是用酵母发面,发好后再放泡打粉?发好的面再放泡打粉好吗?对了,还有用老肥（也有叫酵头,面肥） 酵母发酵产生的气泡是什么 酵母发酵产生的气泡是什么 做馒头为什么要发酵做馒头为什么要和好面后发酵再柔再成形为什么不直接做成形后发酵就蒸要是因为气泡多可以少下点酵母啊 以上我说的都是用干酵母来发酵的 不需要加减我想知道为什 自酿葡萄酒用什么酵母好呢?发馒头用的酵母/酒曲可以吗? 鸟的骨头里为什么有气泡 为什么在沸水里加盐会有冒气泡现象?发现在烧水的时候加一勺盐会出现“噗”地短暂沸腾,