无水酥油是什么?无水酥油的有什么作用
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 00:44:07
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无水酥油的有什么作用
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无水酥油
特点
无水酥油
采用天然牛油,经过高科技精炼配置而成,其晶体细腻,打发性好、留香性极佳,是当今高档食品制造业首选佳品.
用于食品制造业,如:面包、饼干、曲奇饼、糖果、冰淇淋、莲蓉等.
精炼食用油脂、水、食盐、乳化剂、香精、抗氧化剂、β-胡萝卜素.
无水酥油是什么?无水酥油的有什么作用
液态酥油、无水酥油和起酥油的区别?液态酥油、无水酥油和起酥油作用和用法上有什么区别吗?我看到很多烘焙食谱都写要用液态酥油,要是换做无水酥油或起酥油行吗?效果会有差别吗?
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不用放无水酥油的那种就行.
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