黄酒和米酒的区别在哪

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 18:08:32
黄酒和米酒的区别在哪黄酒和米酒的区别在哪黄酒和米酒的区别在哪在中国广阔的地域上,有很多地方人们认为黄酒和米酒是等同的.湖北的孝感米酒闻名全国,湖北襄阳的牛肉面、牛杂面也很出名,再来上一碗地道的襄阳黄酒

黄酒和米酒的区别在哪
黄酒和米酒的区别在哪

黄酒和米酒的区别在哪
在中国广阔的地域上,有很多地方人们认为黄酒和米酒是等同的.湖北的孝感米酒闻名全国,湖北襄阳的牛肉面、牛杂面也很出名,再来上一碗地道的襄阳黄酒真是太惬意了,所以在很多湖北人看来黄酒和米酒是没有区别的.苏州人津津乐道的莫过于冬酿酒,寒冬腊月喝上几口温润的米酒,从里暖到外.
米酒又叫酒酿、甜酒,由大米或玉米混以天然微生物纯酒曲发酵而成,由于其酒性温润,富含丰富的葡萄糖、维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效,一直是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品.因此,我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗.这样看来黄酒和米酒没什么区别了,其实黄酒和米酒的制作工艺十分接近.米酒和甜黄酒更为相似,两者都很甜,所以口感也十分相似.但是干黄酒有点苦涩,所以和甜甜的米酒相比起来就有不小的差别.其实,在一定的程度上黄酒和米酒是可以等同的.它们都是劳动人民智慧的结晶,都是中国酿酒文化的一部分.