吃肉对我们的身体健康有哪些好处又有哪些坏处呢?不吃肉对我们的身体有影响吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 08:08:16
吃肉对我们的身体健康有哪些好处又有哪些坏处呢?不吃肉对我们的身体有影响吗?
吃肉对我们的身体健康有哪些好处又有哪些坏处呢?不吃肉对我们的身体有影响吗?
吃肉对我们的身体健康有哪些好处又有哪些坏处呢?不吃肉对我们的身体有影响吗?
动物性蛋白质的摄取量越多,钙质排出体外的机会就相对增加.而现代人的日常饮食中,蛋白质的摄取量已经太多了.含动物性蛋白的食物主要是鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等肉类,熟肉的蛋白质含量更会高达60%左右.因此,如果一天吃100克左右的肉,所摄取的蛋白质就已经达到了60克左右.而正常的蛋白质需要量为每公斤体重1克,也就是说,一个成年人每天的摄入量最好少于100—150克. 此外,高动物蛋白质饮食很容易引起钙缺乏症.实验证明,每天摄入80克动物蛋白质,会造成37毫克的钙流失；当蛋白质的摄入量增加到每天240克,这时即使再补充1400毫克的钙,最后总的钙流失量还是会达到每天100多毫克.这说明,补钙并不能阻止由高蛋白饮食所造成的骨质流失. 酸碱平衡是主要原因 为什么高蛋白摄入会导致钙流失呢?首先,含硫的动物性蛋白进入人体后,会使血液呈现酸性反应,逼迫身体从骨质中提取钙质来平衡酸性血液. 其次,红肉（猪肉、羊肉、牛肉等）中含有大量的磷酸根,它们会在消化道中与钙结合,从而减少人体对钙的吸收. 第三,食物中的钙主要以化合物的形式存在,经过消化,变成游离钙才能被小肠吸收.红肉中饱和脂肪酸含量非常高,会在胃肠道内与钙结合,形成不溶性脂肪,使钙的吸收率降低. 补钙可以有多种方式 补钙,平衡膳食是基础.除了吃肉以外,还有很多方式.要常吃奶类、豆类及其制品,以及各种瓜子、芝麻酱、虾皮、海带等,这些食物中的钙含量也非常丰富,而且在人体中的吸收率比较高.另外,吃肉制品的时候,最好不要选那些比较咸的熟食.这类食物中钠含量较高,钠通过肾脏排泄时也会带走一定的钙,造成钙流失.