卤猪皮的原料猪皮是脂肪还是蛋白质?

卤猪皮的原料猪皮是脂肪还是蛋白质? 猪皮的化学成分是什么? 猪皮的作用是什么? 请教猪皮的成分 皮包是牛皮的好还是猪皮好还是羊皮好? 熬猪皮冻是化学反应还是物理反应? 牛皮的韧性好还是猪皮的韧性好 吃猪皮的好处是什么 猪皮冻的多长时间凝固 熬的猪皮冻不凝固是怎么回事 皮肤是人体的最大的器官,那皮肤是由什么组成的?是脂质、脂肪?书上没说，但是我知道绝对不是脂肪 ,还有个特别重要的，肥胖的，有高血压的人可以吃猪皮吗？ 制做猪皮冻一斤猪皮放多少水? 猪皮.牛皮.羊皮区别? 怎样熬猪皮冻 怎么熬猪皮冻 猪皮冻怎么做 如何做猪皮冻 韩国猪皮面膜好用吗