用什么淀粉做蛋糕

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 16:03:19
用什么淀粉做蛋糕用什么淀粉做蛋糕用什么淀粉做蛋糕如果配方中有需要使用淀粉的话,一般是使用玉米淀粉.蛋糕中主要使用的是低筋面粉.玉米淀粉没有面筋,所以,在我们无法取得低筋淀粉的时候,可以用普通面粉+玉米

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用什么淀粉做蛋糕

用什么淀粉做蛋糕
如果配方中有需要使用淀粉的话,一般是使用玉米淀粉.
蛋糕中主要使用的是低筋面粉.玉米淀粉没有面筋,所以,在我们无法取得低筋淀粉的时候,可以用普通面粉+玉米淀粉以4:1的比例加入调和出来.