蛋白质变性后还能发生盐析反应吗?为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 10:32:22
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蛋白质变性后还能发生盐析反应吗?为什么?
不能的,因为蛋白质变性后生理活性消失,可以说是空间结构被破坏,属于化学变化.而盐析属于物理变化.

不能的,因为蛋白质变性后生理活性消失,可以说是空间结构被破坏,属于化学变化。而盐析属于物理变化

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