发面小苏打放多了怎么办
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/11 18:28:08
发面小苏打放多了怎么办发面小苏打放多了怎么办发面小苏打放多了怎么办小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的
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小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好.另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想.如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足.不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味.
发面小苏打放多了怎么办
发面里小苏打放多了怎么办
我用小苏打发面,小苏打放多了,怎么办?
发面小苏打放多了发苦吗
发面放发酵粉多了怎么办
发面小苏打放多了能不能再放发酵粉了就是发面只用了小苏打,现在面没有发起来,再能不能放发酵粉补救了?
发面为什么要放小苏打
发面时,小苏打放少了,会怎样
关于小苏打发面,放多了会怎样?放少了会怎样?不求解决方案,只要描述其结果
发面里放小苏打可以么
酵母发面,是先放小苏打还是后放
发面时酵母放少了面没发起来怎么办?
发面碱多了蒸馒头怎么办
发面碱放多了怎么办
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小苏打放多饼干苦怎么办
小苏打放多了能吃吗