和面时为什么要醒面 醒是个什么过程 有的加碱 苏打 哮母粉都是什么作用

和面时为什么要醒面 醒是个什么过程 有的加碱 苏打 哮母粉都是什么作用 做凉皮和面为什么加盐有的凉皮做法,和面的时候要加盐.加盐有什么用处吗? 做千层饼要怎么和面,和面是要加什么,做千层饼要怎么和面,和面时需要加什么料,要用酵母吗? 和面机与真空和面机什么? 和面为什么加碱水 和面放碱起什么作用 和面加碱起什么作用 和面加碱有什么用 做梦和面什么意思 什么和面机好用 蒸馒头,和面时为什么要加小苏打? 和面时要不要放碱 碱和面有什么用 烙饼用什么水和面 做包子机器和面和手工和面有什么区别 工程力学静力学部分,做题有的有反力偶,有的没有,到底反力偶是什么?什么情况下要考虑到反力偶?感觉是不是一般就是杆的一端和面接触,另一端会受力的不是和面接触的? “开水和面、温水和面、冷水和面”有什么不同的效果和区别? 做馒头和面包时,在加水和面时为什么要加一些酵母菌?