吉利丁片和鱼胶粉对人有没有害?哪个更好用

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 04:56:56
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吉利丁片和鱼胶粉对人有没有害?哪个更好用
鱼胶粉是粉状,会需要额外的水分来浸泡(吸收5倍的水份)
吉利丁是片状,不需要增加水份,比较好掌握
二者都是隔水加热融化,微波即可!温热时加入材料混合均匀!
鱼胶比吉利丁便宜一点
明胶和鱼胶粉差不多,味道稍微淡一点,都是增稠剂的一种
增稠剂属于食品添加剂,建议少食