油脂的皂化值和酸值在油脂分析中有何意义?

油脂的皂化值和酸值在油脂分析中有何意义? 皂化值越大说明油脂品质越差吗在油脂品质鉴定过程中需要测定油脂的皂化值 只知道皂化值越大油脂所含脂肪酸分子量越大,和油脂品质有什么关系呢 检测油脂的质量通常要测它的碘值,皂化值和酸值,这是为什么? 检测油脂的质量通常要测它的碘值,皂化值和酸值,这是为什么?这三种油脂常数的大小说明什么问题 油脂皂化值和含皂量的区别 油脂中不皂化物与皂化值的关系 为何油脂相对分子质量越小,皂化值越高呢?皂化值能反映油脂的何指标呢? 油脂的酸值英文怎么说? 求油脂皂化值的计算公式, 油脂皂化法和脂肪酸皂化法具体的过程有哪些? 油脂皂化是不是水解?我觉得油脂皂化不就是在碱性条件下的水解, 石油裂解和油脂皂化 酸值和皂化值有区别么? 测定油脂皂化价的意义是什么呢 油脂的皂化反应方程式 酸值低的油脂其质量也差吗? 油脂酸值的测定 为什么趁热滴定 动物性油脂和植物油脂有何不同?