怎样才能让小麦水淀粉发酵我将高筋面粉里的面筋洗出以后,澄出淀粉.我想把剩下的水粉发酵,可总发酵不成,安琪用过,家里蒸馍用的酵母也用过,就是不发酵,愁死了.
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 09:34:43
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怎样才能让小麦水淀粉发酵
我将高筋面粉里的面筋洗出以后,澄出淀粉.我想把剩下的水粉发酵,可总发酵不成,安琪用过,家里蒸馍用的酵母也用过,就是不发酵,愁死了.
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一般酵母是不发酵淀粉的,可以先加些糖化酶再加酵母发酵.不知道你最终目的是什么,仅供参考.
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如何让小麦淀粉发酵我用安琪酵母发酵小麦淀粉,总不发酵.
面粉 面筋 淀粉 面筋是小麦的什么部分得来的?高筋,中筋 低筋面的区别是什么?是不是面筋越多,面越筋道?淀粉是小麦什么的部分?哪些植物的什么部分里有淀粉?淀粉的组成是什么?问题有点多,
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