酿酒有几个步骤?发酵、蒸馏 还有什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 07:16:41
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这要看是哪种规模和酒的类型,手工制作的就很简单,直接将米等含有淀粉的物质煮熟后冷却,掺与酒曲后密封发酵一定时间后再入锅蒸馏即可,工业化生产就复杂些,基本步骤是煮料、发酵、蒸馏、勾兑、装瓶、陈放(存放时间不等)、包装即可.
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