请问CMS是羧甲基淀粉还是羧甲基淀粉钠?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 15:32:40
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请问CMS是羧甲基淀粉还是羧甲基淀粉钠?
严格来说CMS就是carboxy methyl starch,指羧甲基淀粉
但工业上也混指羧甲基淀粉钠(因为羧基不稳定,工业生产中常与氢氧化钠反应成钠盐防止脱羧反应的发生).
不过两者在应用上没什么区别

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