细菌在食品发酵上有甚么作用?

细菌在食品发酵上有甚么作用? 举例说明细菌,霉菌,酵母菌在发酵食品中的作用 发酵食品在食品制作中的作用 细菌造福人类 细菌造福人类 　　①在古代,人们就懂得利用细菌帮助制造各种食品.由于细菌会产生酶,而酶有发酵作用,古代就利用细菌来发酵,酿出各种葡萄酒,发酵各种面点.近年来,科学家惊 发酵技术在食品制作中的作用 淀粉的糊化在食品发酵中有何作用 哪些食品是发酵食品,在他们的制作中用了哪些细菌或真菌 发酵食品有哪些 发酵为什么有细菌 细菌的生理生化反应原理在食品微生物检验中有什么作用 甚么是体脂率?有甚么作用? 食品中的化学能的作用是甚么 制作发酵食品要细菌参与还是真菌参与? 食品上WD是甚么意思 餐巾纸有甚么作用? RNA有甚么作用 发酵有什么作用? 光和作用有甚么作用?