鸡蛋为什么液体时间长就会变成固体

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 20:20:10
鸡蛋为什么液体时间长就会变成固体鸡蛋为什么液体时间长就会变成固体鸡蛋为什么液体时间长就会变成固体从化学的角度讲,蛋白质变性凝固就变成了固体了.一般蛋白质是很容易变性的,高温,强酸强碱都会使之变性的

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从化学的角度讲,蛋白质变性凝固就变成了固体了.一般蛋白质是很容易变性的,高温,强酸强碱都会使之变性的